Varme og sprøde Buffalo Wings

Opskrift- No. 1

FORBEREDELSE
10 min
TILBEREDNINGSTID
20 min
PERSONER
6
SVÆRHEDSGRAD
4

Varme og sprøde Buffalo Wings

HEMMELIGHEDEN BAG OPSKRIFTEN

HØJ VARME. FULD KONTROL.

Buffalo wings behøver ikke meget for at være fantastiske, men den perfekte balance mellem sprødt skind og saftigt kød handler alt sammen om varme.

Nexgrill Gourmet Pro 4 Brænder gasgrill med sidebrænder er udstyret med vores Nexgrill Even-Heat System, som holder en jævn temperatur over hele grillristen. Det betyder ingen flare-ups, ingen tilfældigheder – kun sprøde wings. Og med sidebrænderen er din signatursauce klar, når kødet er det.

Gør hurtige gasgrillmåltider til virkelighed med saftige og smagfulde resultater, der beviser med hver eneste bid, at du har gjort det helt rigtigt.

Ingredienser

1 tsk. salt
1 tsk. peber
1 tsk. hvidløgspulver
1 spsk. madolie (vegetabilsk olie, rapsolie, avocadoolie eller lignende)
1.8 kg kyllingevinger
1 tsk. Worcestershire sauce
1 tsk. hvidløgspulver
2 tsk. brun farin
¼ kop smør
1 kop hot sauce

Forberedelse

1. Forvarm grillen til 220°C.

2. Bland Worcestershire sauce, hvidløgspulver, brun farin, smør og hot sauce i en lille gryde ved middel-lav varme på Nexgrill sidebrænderen. Lad ikke blandingen koge – vent til smørret er helt smeltet, pisk det sammen, og sæt det til side.

Tilberedningsvejledning

1

Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle, vend dem i madolie, og krydr grundigt med 1 tsk. salt, peber og hvidløgspulver.
2

Læg kyllingevingerne på grillristen, og vend dem hver 3.-5. minut for at undgå brændt skind og samtidig få den perfekte sprødhed.
3

Grill i alt 15-20 minutter, og luk låget mellem hver vending. Når kyllingevingerne når en kernetemperatur på 71°C, tages de af grillen.
4

Kom wingsene i en stor skål, hæld halvdelen af saucen over, og vend dem godt rundt.
5

Læg kyllingevingerne tilbage på grillen, indtil de når en kernetemperatur på 76-80°C for ekstra mørt kød, der falder af benet.
6

Vend enten kyllingevingerne i resten af saucen, eller servér den ved siden af.
7

Nyd en af vores favoritopskrifter til Nexgrill 4-brænder gasgrill!