Bag om flammen

Historier, der giver næring til sjælen


Faktum: Mad med en historie smager bare bedre. Vi har derfor sat os for at fortælle virkelige historier om folk, der har valgt en anden vej til grillen. Oplev de smagsskabere og eventyrere, som inspirerer os til større oplevelser og passion i Nexgrills dokumentarserie Bag om flammen.

Udforsk vores opskrifter

Bliv smagsskaber


Du behøver ikke en opskrift for at grille en lækker ret, men den skader heller ikke. Se nogle af vores nye yndlingsopskrifter til grillen, og få et par grilltips. Når du så føler, at du har styr på det, kan du bare glemme dem og trylle selv. Men husk at dele med andre.

OPSKRIFTER - No. 16

Opskrift OPSKRIFTER

Spareribs med espresso og BBQ-sauce af grillet fersken

Lige uden for Macon gjorde vi holdt ved et BBQ-telt, der lå ud til vejen. Det var meget varmt, men vi var ligeglade. De plukkede ferskner fra træer i nærheden, grillede og moste dem til en sød, krydret og klæbrig sauce, der for altid vendte op og ned på min BBQ-smagsverden.

Ingredienser
  • 1 spareribs
  • 2 modne ferskner
  • 2 cups espressobønner
  • 3 spsk honning
  • 1 flaske BBQ-sauce