Jeg kan ikke præcist huske hvor, men alle de lokale blev ved med at tale begejstret om deres "Camarón a la parrilla" (grillede rejer). Problemet er, at vi ikke forstår et ord spansk, men den dag var det heller ikke nødvendigt. Da denne smukt anrettede cocktail med grillede rejer blev serveret for os, blev sprogbarrieren brudt ned, og vi lærte, at alle kan tale smag.

Med det mexicanske tvist, som er tilført denne populære favorit, sidder denne opskrift lige i øjet − hver gang. Og endnu bedre: Det er en opskrift på en rejecocktail, som alle kan lave. Forkæl dig selv efter en lang arbejdsdag. Du fortjener det.