Blåskimmelost kan virkelig dele vandene; nogen bryder sig bestemt ikke meget om den og mange elsker den både som varm og kold. I USA var gamle onkel Tom vild med blåskimmelost, og hver år fortalte han den samme dårlige vittighed om denne ost. Vitsen var der aldrig nogen, der grinede af, men alligevel fortalte onkel Tom den hvert år til Memorial Day. Den mand elskede sin blåskimmelost og alle i familien elskede ham for hans rare væsen. Nogle gange kaldte han den le fromage bleu og fortalte børnene, hvordan han havde opdaget den i Frankrig under Anden Verdenskrig... fred være med ham.

Han plejede også at grille de her lækre saftige burger-bøffer med blåskimmelost. Tante Carol holder fast i traditionen endnu, og hver Memorial Day kan familien glæde sig til grill-komsammen hos Carol, fyldt med blå ost, gamle historier og den samme, dårlige vittighed. Bare i så fald at gamle onkel Ted nu skulle lytte med.