Vi var på vej hjem, da vi tilfældigt faldt over dette lille sted udenfor Modesto med det bedste tri-tip oksekød til dato. Den dag i dag, kan vi stadig ikke finde ud af præcist, hvordan han gjorde kødet så lækkert mørt og smagfuldt.

Denne opskrift er det tætteste, vi kommer på det.

Hvis du tilnærmelsesvis er som os, så ved du, at der ikke er noget bedre end mørt rødt kød med svampesovs. Denne opskrift rammer plet med det hele og er supernem at følge. Kom - lad os gå i gang.