• Hel butterfly kylling.

Læg hele kyllingen på et skærebræt, og tag din Nexgrill fjerkræsaks.

Start i haleområdet og klip langs begge sider af rygsøjlen helt op til halsen. Klip derefter rygbenet ud og fjern det, så kyllingen begynder at ligge fladt.

Når rygbenet er fjernet, åbnes kyllingen med skindsiden opad og trykkes så flad som muligt. Tryk godt ned på brystet med håndfladerne for at gøre den endnu fladere.

Du hører et knæk, der betyder, at du gør det rigtigt.

Gem spidsen af vingerne bag brystet, så de ikke bliver brændt på grillen.

• Kyllingen er nu klar til grillen.

Kom kardemomme, gul karry, limesaft, hvidløgspulver, løgpulver og fennikelfrø i en stor røreskål, og rør indtil der dannes en pasta.