Min familie plejede at tage færgen ud til North Carolinas ydre banker. Vi gjorde altid holdt ved den samme lille hyggelige fortovscafe, hvor min lillesøster bestilte deres ahi burger. Jeg kan huske, at det var et underligt valg for sådan en lille kræsenper, men hun spiste altid det hele! Det var først flere år senere, da jeg forsøgte at lave den, at jeg forstod hvorfor.

Misforstå mig ikke. Vi elsker vores hamburgere, men denne opskrift med tunfisk giver ikke den samme dårlige samvittighed. Sig goddag til et meget lettere (og sundere) alternativ.