Vi ved alle, hvordan en stak pandekager virkelig bare kan gøre din dag bedre, - især dem hvor siruppen lifligt flyder ned over. Forestil dig nu den dag du får efter at have spist den blødeste, mest smagfulde bunke pandekager, du nogensinde har stiftet bekendtskab med... og sandsynligvis aldrig har smagt før.

Hemmeligheden til de her sidstnævnte pandekager er simpelthen: Ricottaost.

Ricotta er en italiensk valleost, der normalt er lavet af fåre-, ko- eller bøffelmælk. Den optræder i mange af Italiens flagskibsopskrifter, såsom lasagne, manicotti og endda cannoli.

Uden at være særlig sød eller gennemtrængende i smagen giver ricottaosten en cremet tekstur, der pepper pandekagedejen op, så man næsten ikke skulle tro det. Sæt den sammen med supplerende frugter som citron og blåbær, og alle præ-fabrikerede pandekagedeje vil blive forvist fra dit køkken for evigt.

Vil du forkæle dine venner og familie med en pandekagemorgenmad, eller pandekager til dessert, de sent vil glemme? Så fyr op for Daytona™ 3B - Plancha, og prøv den her opskrift på Citron-Ricotta Pandekager med blåbær. God appetit!